Агэтаро Кацумата целыми днями шинкует капусту. Гора зелёной стружки растёт, нож стучит по доске, а сам парень смотрит в стену и думает, что жизнь его проходит мимо. Семейная закусочная в Сибуе, свиные отбивные, запах фритюра. Он наследник, только вот наследовать такое не хочется совсем.

А потом случается доставка. Поздний вечер, незнакомый адрес, и вместо обычного клиента Агэтаро вваливается на вечеринку в клубе. За пультом американец Биг Мастер Флай, и парень залипает не на музыке даже, а на том, как двигаются его руки. Плавно, точно, ритмично. Как он чувствует момент. И тут Агэтаро пробивает: да это же точь-в-точь готовка тонкацу. Те же движения, то же чутьё, тот же кайф от процесса.

Теперь у него две жизни. Днём фритюр и капуста, ночью вертушки и толпа. Отец в ярости, учёба сыпется, а в клубной среде новичок без связей никому не сдался. Плюс руки, привыкшие к кухонному ножу, не сразу слушаются пластинок. Как совместить то, что требует всего тебя, и не сломаться? Или всё-таки придётся выбирать: разделочный стол или диджейский пульт?